Im Sommer ist das Angebot an Obst und Gemüse groß. Jetzt gibt es Beeren, Pflaumen, Zwetschgen, Salate, Bleich- und Staudensellerie, Blumenkohl, grüne Bohnen, Broccoli, Chinakohl, Einlegegurken, Fenchel, Kohlrabi, Kürbis, Karotten, Radieschen, Rettich, Tomaten und Zucchini frisch aus Deutschland aus dem Freilandanbau. Obst und Gemüse, das direkt an der Pflanze reift und frisch geerntet in den Handel kommt schmeckt nicht nur besonders gut, sondern ist auch reich an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzen- und Aromastoffen.

Broccoli, der auch als König unter den Gemüse bezeichnet wird, enthält eine Vielzahl an wertvollen Nährstoffen, z. B. Kalium, Calcium, Magnesium, Beta-Karotin und Vitamin C und schmeckt als Gemüsebeilage oder in Nudelsaucen oder Aufläufen

Tomaten schmecken am besten frisch geerntet und roh. Sie liefern Vitamin C, Folsäure sowie Magnesium und Kalium. Außerdem enthalten sie Lykopin, ein Pflanzenstoff, der Krebs vorbeugen soll.

Die Zucchini ist mit der Gurke und den Kürbissen eng verwandt. Allerdings ist ihre Verwendung vielseitiger als die der Gurke. Am schmackhaftesten ist die Zucchini bei einer Länge von 15 bis 20 cm. je mehr sie reift, desto mehr verliert sie an Geschmack. Auch ihre Inhaltsstoffe überzeugen: Zucchini enthalten viel Betacarotin, Kalium und Vitamin C

Tipps für vollen Genuß:

- Kaufen Sie Obst und Gemüse immer frisch ein.
- Obst und Gemüse, das an der Pflanze reift, bietet volles Aroma und guten Geschmack.
- Vitamine reagieren empfindlich auf Luft, lange Lagerung und Sonnenlicht. Lange Transportwege zerstören einen Teil der Vitamine und belasten zudem die Umwelt. 
- Ware aus Deutschland unterliegt strengen Qualitätsvorschriften und ist deshalb besonders zu empfehlen.
- Achten Sie bei der Zubereitung auf schonende Garverfahren, um die Nährstoffe zu schonen und essen Sie Gemüse auch als Rohkost.

"Lecker und gesund"  |  Dienstleistungen  |  Bücher  |  Ernährungsinfo  | Home