Light-Produkte

Kalorienbewusste steuern meist auf die Regale in den Supermärkten mit Light-Produkten zu. Diese versprechen Genuss ohne Reue, sparen Kalorien ein oder animieren sogar dazu, das “Doppelte” zu essen.

Was sind Light-Produkte?
* "Light" bedeutet übersetzt "leicht" und kann neben "fettarm" bzw. "fettreduziert" auch "leicht bekömmlich", "leicht verdaulich" oder "locker und luftig" bedeuten. Der Begriff ist nur für einige Milchprodukte gesetzlich definiert. Leichter Käse darf höchstens 32,5 Prozent Fett haben, leichter Quark 12,5 Prozent und leichter Joghurt maximal 1,8 Prozent.
* Fettreduziert betrifft Lebensmittel, deren Fettgehalt um mindestens 40 Prozent unter dem herkömmlicher Produkte liegt. Weniger Fett ist zwar drin, man weiß jedoch selten im Vergleich wozu.
* Fettarm ist kein gesetzlich festgelegter Begriff. Er dient vor allem der Produktwerbung und sagt nichts über den tatsächlichen Fettgehalt aus.
* Kalorienarm werden Lebensmittel bezeichnet, die nicht mehr als 50 Kilokalorien in 100 g des verzehrfertigen Lebensmittels enthalten. Getränke, Suppen und Brühen dürfen nicht mehr als 20 Kilokalorien je 100 ml.
* Kalorienreduzierte Lebensmittel liefern mindestens 40 Prozent weniger Energie als vergleichbare normale Lebensmittel.

Nicht immer wo Light drauf steht ist auch light drin!
Die Aufschrift "Light" deutet bei Lebensmitteln zwar darauf hin, dasss es weniger Kilokalorien enthält als das "unbehandelte" Lebensmittel. Allerdings belastet eine fettreduzierte Leberwurst Ihr Fettkonto immer noch um einiges mehr als beispielsweise Putenwurst. Zudem sind diätetische Lebensmittel wesentlich teurer als die natürlichen fettarmen Varianten.

Natürliche Alternativen zu Lightprodukten:
- fettreduzierte Lebensmittel auswählen, z. B. fettarme Milch und Milchprodukte
- fettarmes Fleisch/Fisch, Fettränder wegschneiden
- Naturjoghurt mit frischen, reifen Früchten
- Süßgehalt von Obst ausnutzen
- Obstsäfte mit Mineralwasser mischen anstelle von Limonaden

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