Holundersirup

Die Blütezeit des Holunders ist von Juni bis Juli. Nutzen Sie die Gelegenheit, um sich einen Holundersirup herzustellen.

Rezept:

20-25 Holunderblüten, 2,5 kg Zucker, 2,5 l Wasser, 2 Zitronen in Scheiben, 60 g Zitronensäure.

Alle Zutaten in einen großen Topf oder Schüssel geben und 3 Tage zugedeckt im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Dann in einem großen Topf aufkochen lassen und anschließend den Saft durch ein Sieb oder Tuch abseien und in ausgewaschene Flaschen füllen. Ergibt etwa 4 Liter.

Etwas Holundersirup können Sie in Wasser oder Mineralwasser geben. In grünem Tee und einem Schuss Apfelsaft schmeckt der Holundersirup ebenfalls sehr gut. Oder etwas Sirup mit Sekt auffüllen....

"Lecker und gesund"  |  Dienstleistungen  |  Bücher  |  Ernährungsinfo  | Home