Wie viel Energie braucht der Mensch?

Wenn sich Energieaufnahme in Form von Essen und Trinken und Energieabgabe in Form von z.B. Wärmeabgabe, Stoffwechselfunktionen, körperlicher Tätigkeit und Sport die Waage halten, nimmt man weder zu noch ab. Der Energieverbrauch ist abhängig vom Grundumsatz und Leistungsumsatz jedes einzelnen Menschen, der je nach Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität schwankt.

Was bedeutet “Grundumsatz”?
Der Grundumsatz ist die Menge an Brennstoffverbrauch, die zur Erhaltung aller grundlegenden Körperfunktionen in Ruhe wie zum Beispiel die Durchblutung, der Herzschlag, die Lungenfunktion, die Wärmeproduktion, benötigt wird. 

Woraus setzt sich der Leistungsumsatz zusammen?
Der Leistungsbedarf ist der Umsatz, der über den Grundumsatz hinaus benötigt wird, zum Beispiel bei sportlicher Aktivität, körperlicher Arbeit, während der Schwangerschaft, der Stillzeit oder bei schweren Erkrankungen.

Unsere Nahrung liefert unterschiedliche Energiemengen!
All diese Funktionsbereiche benötigen Nachschub, um weiterhin funktionieren zu können. Diesen Nachschub geben Sie ihrem Körper in Form von Nahrung und diese Menge wird in Kalorien gemessen. Man muß jedoch beachten, daß alle Nährstoffe unterschiedliche Kaloriengehalte aufweisen: 
1 Gramm Fett liefert ca. 9 kcal
1 Gramm Eiweiß liefert ca. 4 kcal 
1 Gramm Kohlenhydrate liefert ca. 4 kcal
1 Gramm Alkohol liefert ca. 7 kcal

Bei einer ausgewogenen Mischkost unter Einhaltung der Nährstoffrelationen (ca. 60 % Kohlenhydrate, 25 % Fett und 15 % Eiweiß) und Auswahl an Lebensmitteln, die eine hohe Nährstoffdichte enthalten, z. B. Obst und Gemüse, mageres Fleisch, fettarme Milchprodukte und reichlicher Flüssigkeitszufuhr in Form von Mineralwasser, Saftschorlen oder Kräutertee, wird der Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt. 

Ungleichgewicht bei der Energiebilanz - was tun?
Wer zu Übergewicht neigt, kann seine Energiebilanz am besten mit einer Steigerung von körperlicher Aktivität ausgleichen. 3 mal pro Woche ca. 30 Minuten Bewegungstherapie (z. B. Walking, Schwimmen, Radfahren) und sportliche Betätigung bei alltäglichen Situationen, z. B. Treppensteigen statt Aufzugfahren, Fahrradfahren oder zu Fuß gehen anstelle das Auto zu nehmen, usw. erhöhen den Energieumsatz.

Buchtipp: "Lowfat für´s Büro", Friedrich Bohlmann,  GU-Verlag

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