Clementinen, Satsumas und Co.

Mandarinen
Sie sind heimisch in Nordostindien, Südostchina und auf den Philippinen. Schon 1800 in den Mittelmeerländer angetroffen. Früchte mittelgroß, sehr dünne Schale, Fruchtinnere 9-12 Fächer, Fruchtfleisch zart, saftig, süß, Provitamin A und Vitamin C und reichlich Zucker. Im Winter aus Italien kommend

Clementinen
Anfang des l9. Jahrhundert von Pater Pieere Clement bei Oran/Alengeri entdeckt. Zufallsmutante aus Mandarine und Pomeranze. Clementinen sind kernlos oder haben einige wenige Kerne. Clementinen mit Kernen sind auch "Monreales" (bis 10 Kerne). Clementinen werden mit und ohne Blatt und Stiel vermarktet. Frische grüne Blätter - frisches Produkt. 

Satsumas
Sie entstanden aus Mutation der Mandarine - stammen aus der Provinz Satsuma auf der japanischen Insel Kiuschiu. Erstmals 1952 im deutschen Marktgeschehen; angebaut in den Mittelmeerländern, Japan, USA und Südamerika. Sie sind die am frühesten reife Mandarinenart, haben aber ein geringeres Aroma als Mandarinen.Strauch, Frucht mittelgroß, abgeflacht, leuchtend orangefarben bis rot, dünne ledrige Schale gelegentlich grüngelbliche Flecke auf Schale. Orangefarbenes Fruchtfleisch, saftig, zart mit wenig Säure und guten, manchmal faden Geschmack, enthalten maximal 4 Kerne.

Tangerine 
Sie ist die kleinste Mandarinenart. Schale und Fruchtfleisch sind intensiv orange gefärbt. Sie ist kernlos, säurearm und hat einen weniger ausgeprägten Zitrusgeschmack. Als leicht gezuckerte Dosenware ist sie unter der Bezeichnung Mandarin-Orange bei uns im Handel erhältlich.

Inhaltsstoffe
eine Hand voll Mandarinen, das sind etwa 4-5 Stück oder ca. 350 bis 400 g decken den Bedarf an Vitamin C (75 mg). Außerdem sind sie mit 46 Kcal pro 100 g kalorienarm.
wie die meisten Zitrusfrüchte enthalten sie viel Vitamin C. 

Clementinen, Satsumas und Mandarinen sind fast ausschließlich in den Monaten von November bis Februar im Handel zu kaufen.

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