Kulinarische Osterüberraschungen

Für viele ist das Osterfrühstück das wichtigste im ganzen Jahr. Denn an Ostern gibt es nicht nur das typische Osterbrot, das viele noch selber backen, dünn aufgeschnitten mit Butter und geräuchertem Schinken. Cholesterinbewusste schmeißen an Ostern die guten Vorsätze über Bord und frönen den bunt gefärbten und gekochten Eiern und so mancherlei Büffet wird auch schon mit den ersten - allerdings nicht heimischen - Erdbeeren geschmückt.

Damit Sie Ihr Osterfest mit neuen Ideen bereichern können, gibt es heute Tipps rund ums Essen und Dekorieren.
Statt Schokoladeneiern können Sie auch mal bunte Osterplätzchen backen. Dazu einen Mürbteig herstellen und mit Häschenausstechern Plätzchen ausstechen und mit Lebensmittelfarbe bemalen. Auch “Spiegeleier” lassen sich so herstellen.

Wer gekochte Eier mal anders präsentieren will, kann sie mit leckeren Füllungen (z. B. Senf, Currypulver, Schnittlauch und Kresse) anbieten und auf einem Bett aus frischer Petersilie servieren. Auch Crostini mit Rührei, Tomaten und Krabben belegt.

Putenbrust mit Pesto ist eine leckeres und leichtes Gericht für Fleischliebhaber. Mit frisch gepflücktem Bärlauch wird die Pesto besonders schmackhaft.

Buchtipp: “Ostern - Feiern mit Eiern”, GU-Verlag

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